María ciento38

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Restaurantes

Disfruta un desayuno con sabor siciliano en un espacio abierto y en contacto con la naturaleza.

El principal atractivo de este restaurante es que se encuentra en el patio trasero de una casa clásica de Santa María la Ribera del siglo XIX, uno de los primeros fraccionamientos de la Ciudad de México que data del año de 1861, es precisamente este espacio al aire libre con piso empedrado y rodeado de árboles el más importante del complejo, ahí las mesas de formas irregulares están lo suficientemente separadas una de otra como para hacerte sentir cómodo.

¿Cómo entrar a sus instalaciones?

Para entrar debes atravesar un pasillo que te lleva a una terraza que te hace sentir en un hogar campirano, te da la impresión de que fuiste invitado a una celebración familiar, cómoda y sosegada. El espacio tiene cierto toque mediterráneo y rústico, el piso es de grava y las mesas son de madera sin barnizar, es una ambientación sencilla y templada, perfecta para disfrutar de platillos reconfortantes, como realmente es la gastronomía siciliana.  

Italia tiene una de las cocinas más variadas del mundo y la región de Sicilia tiene en su haber gastronómico una colección de platillos frescos y sencillos, pues se encuentra en la isla más grande del mediterráneo; el meridiano de las olivas, las pastas, las hierbas frescas y los productos de mar y tierra. De la región de Palermo, Sicilia, es originaria Antonietta Di Pasquale, la chef que encabeza la cocina de este establecimiento familiar y decidió ajustar la sazón de sus platillos al importar sus principales insumos de Italia, como los quesos, vinos y aceite de oliva, los cimientos de las recetas.

Menú por disfrutar y degustar

La carta te permite elegir con facilidad un par de ensaladas  sencillas, una con manzana verde y la otra con espinacas, su función como acompañantes de los demás platillos es exquisita. Luego están las pizzas que no pueden faltar dentro de la cocina italiana, entre ellas hay seis tipos que atrapan una por una, como la de calabaza al grill, la de pera al vino tinto o la de cebolla caramelizada; el pan es de un grosor mediano que cruje pero aún tiene suavidad al centro, las cebollas moradas delicadamente agridulces y junto con el queso cenizo de cabra se logra una gran combinación.

Para continuar disfrutando

Dentro de las pastas se encuentran cuatro, tres fijas y una especial del día, misma que al ser una boloñesa logra perfumar todo el restaurante; la salsa de pomodoro de estas pastas son martajadas y frescas, que al mezclarse con la pasta caliente se torna una combinación tibia, por otra parte la combinación de parmesano y pecorino ajusta la sal del platillo, luego las almendras tostadas  intensifican a la perfección, sin embargo es el espagueti que querrás comer al aire libre en un viñedo. También hay panninis y cortes de carne que se acompañan con betabel a la mantequilla, papas al romero o en puré. Todo lo anterior lo puedes acompañar con un jugo, café o alguno de los cocteles con espumoso disponibles en el menú, como el María Spritz.

En cuanto a los postres, hay un pastel de chocolate y los tradicionales tiramisú y panna cotta, así como un postre especial del día. Los platillos sicilianos saben cuidadosamente seleccionados y el espacio se siente hospitalario; cuando tengas ganas de pasta o pizza, pon a María Ciento38 hasta arriba en tu lista.

Una vez terminada la sobremesa, la recomendación es caminar un par de cuadras hasta el Kiosco Morisco y comprar artesanías en los pequeños puestos instalados alrededor; hay piezas de talavera, tapetes de palma, juguetes tejidos a mano y textiles. Si aún no tienes plan para el fin de semana o cualquier otro día, entonces esta será una buena experiencia.

Preguntas frecuentes/ inquietudes

¿Cómo se ingresa al establecimiento?

Atravesar un pasillo que te lleva a una terraza que te hace sentir en un hogar campirano, te da la impresión de que fuiste invitado a una celebración familiar, cómoda y sosegada.

¿Qué amenidades ofrece?

Una ambientación sencilla y templada, perfecta para disfrutar de platillos reconfortantes, como realmente es la gastronomía siciliana.

¿Qué gustitoas se pueden disfrutar]?

La cocina de este establecimiento familiar y decidió ajustar la sazón de sus platillos al importar sus principales insumos de Italia, como los quesos, vinos y aceite de oliva, los cimientos de las recetas.

¿Cuáles son las bebidas que ofrecen?

Los alimentos puedes acompañar con un jugo, café o alguno de los cocteles con espumoso disponibles en el menú, como el María Spritz.

Tips/recomendaciones

  • Lugar perfecto para disfrutar en un fin de semana, fuera de la rutina
  • perfecto para visitar en familia o en pareja
  • La relajación y deleite de sus instalaciones no serán un problema.
  • Llamar con anticipación para agendar alguna reservación.

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